Showing posts with label πρωτεϊνικές σκόνες. Show all posts
Showing posts with label πρωτεϊνικές σκόνες. Show all posts

30.10.22

Στου κουφού την πόρτα...

 



Έπεσε τις προάλλες το μάτι μου - καθώς σερφάριζα στο facebook - σε μια σελίδα με διαιτητικά συμπληρώματα.

Προφανώς ανήκε σε κάποιον dealer γνωστής εταιρείας.

Βλέπω 100 σχόλια οπότε μου κίνησε το ενδιαφέρον.

Για να μπω να δω τι γίνεται...

Είχα μια αίσθηση του τι θα δω αλλά δεν περίμενα τέτοια άγνοια, τέτοια αδαημοσύνη.

Οι υποψήφιοι πελάτες ρωτούσαν μόνο πόσο κάνει το x σκεύασμα και σε πόσο χρόνο θα χάσει κιλά. Μερικοί έθεταν και συγκεκριμένα νούμερα.

Ο δε dealer δεν χαλούσε χατίρια. Και γιατί να το κάνει;

Δεν έχω κανένα θέμα με τον dealer.

 Kαλά κάνει και μαζεύει τα λεφτά τους. 

Όπως καλά κάνουν και οι αστοιχείωτοι και αμετροεπείς influencers και τρώνε με χρυσά κουτάλια.

Το θέμα είναι ότι αυτός είναι ο κόσμος-πελάτης στην πλειοψηφία του. 

Αμαθής, ανίδεος και κυρίως χωρίς καμία όρεξη να βασανίσει λίγο το μυαλό του για να μάθει πέντε στοιχειώδη πράγματα. 

Καταπίνει αμάσητο ότι του σερβίρουν οι κάθε λογής dealers και influencers.

Που συνήθως είναι ένα ποτό, μια σκόνη ή κάποια χάπια που θα σε κάνουν και γαμώ...


Να είστε υγιείς, αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας


29.5.18

Πρωτεϊνικές σκόνες: Πριν ή μετά την προπόνηση για μέγιστα κέρδη;









Οι άνθρωποι ου γυμνάζονται και κτίζουν ή διατηρούν μυική μάζα έχουν μεγαλύτερες ανάγκες από πρωτεΐνη σε σχέση με τους άλλους.

Περίπου 1,5-1,6 gr / κιλό σωματικού βάρους είναι μια πρόταση που δεν πρόκειται με τίποτα να σας ρίξει έξω.

Τώρα το από που θα πάρουμε την πρωτεΐνη παίζει ρόλο αναμφισβήτητα.

Άλλο πράγμα να την πάρει κανείς από μια χοιρινή μπριζόλα γεμάτη λίπος των 3,99 euro / kg και άλλο από μαύρο χοίρο των 15 euro / kg.

Άλλο από αυγά βιολογικά των 0,70 euro / τεμ     και άλλο από αυγά food factory των    0,15  euro / τεμ.

Κάνει διαφορά...

Την πρωτεΐνη θα πρέπει να την παίρνουμε από ένα μείγμα κατά το δυνατόν ανεπεξέργαστων ζωικών και φυτικών τροφών.

Τις σκόνες πρωτεΐνης μπορούμε να τις παίρνουμε με φειδώ όταν υπάρχει αντικειμενική δυσκολία για τροφή.

Ένα scoop των 25gr τη μέρα κατά μέσο όρο,όχι παραπάνω.

Το θέμα είναι :  Πριν ή μετά την προπόνηση για μέγιστα κέρδη;


Oι έρευνες δείχνουν ότι το λεγόμενο αναβολικό παράθυρο ίσως δεν υπάρχει κι αν υπάρχει δεν είναι παράθυρο αλλά πύλη.

Το λεγόμενο nutrient timing δηλαδή η στρατηγικά χωροθετημένη λήψη της πρωτεΐνης δεν έχει τόση σημασία,τουλάχιστον πολύ λιγότερη από την συνολική ημερήσια λήψη πρωτεΐνης:


The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis.



Το αν πάρετε πρωτεΐνη πριν ή μετά την προπόνηση είναι ένα και το αυτό:


Pre- versus post-exercise protein intake has similar effects on muscular adaptations




Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos



16.4.17

Πρωτεΐνη σε σκόνη: Τι να επιλέξω; Whey vs καζεΐνη (2)






Ρίξτε πρώτα μια ματιά στο 1ο μέρος αυτού του άρθρου:


Πρωτεΐνη σε σκόνη: Τι να προτιμήσω;



Για να δούμε πρώτα τις δύο βασικές εκδοχές της δημοφιλέστατης whey. 
Ρίξτε μια ματιά εδώ:


Όποια και να πάρετε είναι μια χαρά,μη χολοσκάτε λοιπόν πολύ.

Η υδρολυμένη μορφή πασάρεται από το marketing σαν η Πόρσε των whey αλλά έτσι κι αλλιώς οι whey είναι γρήγορα απορροφούμενες κι έχουν υψηλή βιοδιαθεσιμότητα κι έτσι δεν αξίζει  και δεν δικαιολογεί το έξτρα χρήμα.
 Και μετά είναι και αυτή η γεύση...

Δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από μια whey για καλύτερη αποκατάσταση και αποτελεσματικότερη και γρηγορότερη πρωτεϊνική σύνθεση.


Πρωτεΐνη ορου Γάλακτος/whey ή καζεΐνη;

Και οι δύο προέρχονται από το γάλα με την καζεΐνη να αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του.
Και οι δύο είναι πλήρεις και πολύ καλά αφομοιώσιμες

Η whey περιέχει περισσότερη λευκίνη ενώ η καζεΐνη περιέχει περισσότερη γλουταμίνη.

Η λευκίνη είναι ιδανική για να ενεργοποιεί την διαδικασία της  πρωτεϊνικής σύνθεσης ενώ η γλουταμίνη συνδέεται στενά με τη μέγιστη πρωτεϊνική σύνθεση.

H whey ανεβάζει το επίπεδο των αμινιξέων στο αίμα σε λιγότερο από μία ώρα και κάνει peak στα 90'. 
Θεωρείται αναβολική.

Η καζεΐνη απορροφάται σαφώς αργότερα αλλά κρατάει υψηλά τα επίπεδα των αμινοξέων για πάνω από 5 ώρες. 
Θεωρείται αντικαταβολική.
 Πολλοί την παίρνουν πριν κοιμηθούν για να μη ξεμείνουν από πρωτεΐνη στον ύπνο τους αλλά " ου γαρ οίδασι τι ποιούσι! ". 

Πολλοί χρησιμοποιούν μια μίξη των δύο πρωτεϊνών και άλλοι πάλι παίρνουν whey και καζεΐνη με διαφορά 2-3 ωρών.

Θα πρότεινα να παίρνατε τη whey σας ανακατεμένη σε ένα ποτήρι γάλα για έναν όπτιμουμ συνδυασμό.

Bέβαια να μη ξεχνάμε τη στενή σχέση της καζεΐνης με τις αλλεργίες,τις δυσανεξίες και τις αυτοάνοσες καταστάσεις.

Όπως επίσης και τη δυσανεξία μεγάλου μέρους του πληθυσμού στη λακτόζη.

Στο επόμενο θα κάνουμε μια σύγκριση whey με πρωτεΐνη  από ασπράδια αυγών.


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!


Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

15.4.17

Πρωτεΐνη σε σκόνη: Τι να προτιμήσω; (1)








Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις στη σελίδα και στο inbox μου.

Δεν συνιστώ να παίρνετε πρωτεΐνη σε σκόνη και ειδικά δεν μιλάω ποτέ για συγκεκριμένες μάρκες.

Είναι πολύ πιο υγιεινό να παίρνετε την πρωτεΐνη σας από φυσικές τροφές. 
Kι αυτό γιατί οι τροφές δίνουν άλλες συνέργειες με τα συστατικά που περιέχουν και αλληλοαντιδρουν μεταξύ τους.

Από την άλλη δεν είμαι υποχόνδριος,δεν θα γκρεμιστεί και κανένας φούρνος αν πάρετε ένα scoop πρωτεΐνης τη μέρα!

Ξέρω ότι πολλοί από σας - κι εγώ ανάμεσα - τρέχετε όλη τη μέρα και δεν έχετε τη δυνατότητα να μαγειρεύετε αυτά που επιθυμείτε - ή να σας τα μαγειρεύουν άλλοι. 

Οι εποχές των μαμάδων που είχαν και χρόνο και διάθεση  έχουν περάσει οριστικά και αμετάκλητα.


Αλλά τι είδους πρωτεΐνη σε σκόνη; Ποιες είναι οι ουσιαστικές διαφορές μεταξύ τους;

Πλέον οι προτάσεις και οι επιλογές έχουν αυξηθεί σημαντικά. 
Για τη λήψη τους χρησιμοποιούνται διατροφικές πηγές όπως:


- γάλα

- αρακάς

- κάνναβη ( όχι ινδική...)

- ρύζι

- αυγά

- σόγια

Σπανιότερα δε και  άλλες διατροφικές πηγές όπως είναι οι αγκινάρες ή τα κράνμπερι.

Θα ξετυλίξουμε τον μίτο μαζί σιγά-σιγά.


Θα δούμε: 

- τα συν και πλην των διαφόρων μορφών της δημοφιλούς whey

 - τις βασικές μεθόδους κατεργασίας των πρωτεϊνικών σκονών

- φυτικές vs ζωικές πρωτεΐνες

- δείκτες ποιότητας κλπ.

Και στο τέλος θα βγάλουμε τα συμπεράσματά μας...


Περισσότερα όμως στο 2ο μέρος. Έως τότε:




Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας



25.3.14

Λόγοι για να μη καταναλώνετε πρωτεϊνικές σκόνες! (2)









Διαβάστε επίσης:


Λόγοι για να μη καταναλώνετε πρωτεϊνικές σκόνες! (1)



Μια πρωτεϊνική σκόνη όπως η whey μπορεί να εκτοξεύσει τα επίπεδα της ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα κι αυτό οφείλεται στην πολυεπεξεργασία της. 

Συνεπώς καλό είναι η χρήση της να προορίζεται αυστηρά σε μεταπροπονητικά γεύματα. Γενικευμένη χρήση της π.χ. στο πρωινό ή σαν αντικαταστάτης γευμάτων εμποδίζει την απώλεια βάρους.

Η συχνή κατανάλωση whey - και ειδικά της απομονωμένης μορφής - πιστεύεται ότι μπορεί ρίχνει το pH του σώματος σε πολλούς ανθρώπους και γι αυτό θα πρέπει να ψαχτείτε μιας κι ένα πιο όξινο pH - αυτό που αποκαλείται μεταβολική οξέωση - συνδέεται στενά με τον καρκίνο και την επιρρέπεια σ' εκφυλιστικές παθήσεις.
 Συνδέεται επίσης με τη σαρκοπενία και την οστεοπενία. Ψάξιμο λοιπόν !

Οι περισσότερες whey παρασκευάζονται από γάλα υπερπαστεριωμένο UHT  (Ultra High Temperature) για το οποίο σίγουρα γνωρίζετε κι αν όχι καλό είναι να μάθετε. Η υψηλή θερμοκρασία και η κατεργασία τους με οξέα - απομονωμένη μορφή - αποδομούν τη πρωτεΐνη και την κάνουν και αδιάλυτη στο νερό! 

Αλλά τα παλικάρια που τη παρασκευάζουν ξέρουν καλά τα κόλπα! Προσθέτουν χημικά βελτιωτικά γεύσης κι επιφανειοδραστικές ουσίες σαν αυτές που χρησιμοποιούνται στα σαπούνια για να αλλάξουν την επιφανειακή τάση του προϊόντος - όπως π.χ. αιθυλενογλυκόλη και προπυλενογλυκόλη! 

'Aλλα συνήθη πρόσθετα είναι η λεκιθίνη γενετικά τροποποιημένης σόγιας,παράγωγα καζεΐνης,σουκραλόζη ή ασπαρτάμη,υδρολυμένες πρωτεΐνες κλπ!

Η whey κι οι υπόλοιπες σκόνες στερούνται διατροφικής αξίας κι αυτό δεν συνάδει με τα υψηλά στάνταρ  υγείας που πρέπει να θέτουμε πάνω από κάθε τι άλλο. Όσο περισσότερο μελετάμε τις τροφές τόσο περισσότερο αποκαλύπτονται οι θαυμαστές συνέργειες ανάμεσα στα συστατικά των τροφών που ενισχύουν τη διατροφική τους αξία. 

Κι ας μη ξεχνάμε ποτέ ότι τελικά το να είσαι υγιής και fit δεν έχει τόσο σχέση με τα μακροθρεπτικά στοιχεία (λίπη,πρωτεΐνη κι υδατάνθρακες) αλλά με τα μικροθρεπτικά ( αντιοξειδωτικά,βιταμίνες ,φυτοχημικά,ανόργανα στοιχεία κλπ!

Oι πρωτεϊνικές σκόνες είναι ακριβές!

Μια whey ποιότητας για παράδειγμα είναι πανάκριβη αν συνδυάζει τα εξής:

- προέρχεται από ζώα ελεύθερη βοσκής
- δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά
- δεν περιέχει ορμόνες,αντιβιοτικά και βαρέα μέταλλα
- δεν περιέχει συνθετικά γλυκαντικά
- επεξεργασία εν ψυχρώ και χωρίς οξέα 

Αυτές που είναι φθηνές δυστυχώς είναι ακατάλληλες στη μεγάλη τους πλειοψηφία.

Δεν χρειάζεστε πρωτεϊνικές σκόνες για να φθάσετε στους στόχους σας!

Τα βαριά βάρη κι η προσεγμένη διατροφή θα σας φέρουν εκεί που επιθυμείτε. Οποιαδήποτε ευκολία έχει και το τίμημά της!!

Και μη ξεχνάτε ότι στα κάπως παλιότερα χρόνια που οι σκόνες ούτε καν υπήρχαν, πολλοί ερασιτέχνες bodybuilders είχαν εξαιρετικές σωματικές διαπλάσεις.

Συνοψίζοντας:

Δεν υπάρχει καμία απολύτως ανάγκη να παίρνετε πρωτεϊνικές σκόνες! Αν όμως τις παίρνετε για λόγους ευκολίας να προτιμάτε ποιοτικά προϊόντα και να τις χρησιμοποιείτε μόνο μεταπροπονητικά!
H ποιοτική διατροφή είναι ότι καλύτερο για το μέσο ερασιτέχνη αθλητή!



Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας


https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/

16.3.14

Λόγοι για να μη καταναλώνετε πρωτεϊνικές σκόνες! (1)









Πριν προχωρήσω στους βασικούς λόγους με βάση τους οποίους απορρίπτω τις πρωτεϊνικές σκόνες και πάω μόνο για φυσικές,ανεπεξέργαστες κατά το δυνατόν και πλήρεις τροφές θα ήθελα να ξεκαθαρίσω ότι δεν είμαι υπερβολικός,υποχόνδριος και άνθρωπος των άκρων! Δεν θα πω π.χ. ότι με μια whey θα πάθει κάτι το συκώτι σου ή ότι θα έχεις σοβαρές συνέπειες υγείας

Μάλιστα αντιλαμβάνομαι τη διάσταση της βολικότητας αλλά δεν την αποδέχομαι για χάρη της βέλτιστης  υγείας που επιδιώκω! Κατά την ταπεινή μου άποψη νομιμοποιούνται να παίρνουν πρωτεϊνικές σκόνες οι αθλητές που έχουν μεγάλες ανάγκες από πρωτεΐνη. Να τις παίρνουν σαν βοηθητικά γεύματα 1-2 φορές τη μέρα.

Όλοι όσοι είναι ερασιτέχνες αθλητές και σηκώνουν κάποια βάρη,τρέχουν ή κάνουν crossfit απλά δεν χρειάζονται πρωτεϊνικές σκόνες και καλό είναι να πορεύονται με πραγματικές τροφές. 

Είμαστε πλασμένοι για τροφές κι όχι για σκόνες!

 Οι τροφές δίνουν συνέργειες που δεν δίνουν τα πολυεπεξεργασμένα προϊόντα όπως οι πρωτεϊνικές σκόνες! 

Είναι καλό να τείνουμε προς τα όριά μας με 100% φυσικά μέσα. Κάθε τι άλλο θα είναι μια ανοίκεια επέμβαση στο σύστημά μας που μπορεί να έχει απρόβλεπτες συνέπειες στο μέλλον.


Οι πρωτεϊνικές σκόνες είναι βαριά επεξεργασμένες και με αμφίβολη θρεπτική αξία!


Δεν έχουν τίποτα το φυσικό επάνω τους. Δεν μπορείς ν' αρμέξεις μια αγελάδα και να πάρεις πρωτεϊνική σκόνη!

Αυτό δυστυχώς είναι η μεγάλη αλήθεια! Δεν ξέρετε από πότε κοσμεί τα ράφια η αγαπημένη σας πρωτεΐνη όπως και δεν ξέρετε πόσες χιλιάδες χιλιόμετρα έχει διανύσει και σε τι συνθήκες για να φθάσει στα ράφια αυτά!

Δεν ξέρετε - μιλώντας για whey - από τι γάλα παρήχθη και μπορείτε να υποθέσετε με βάση τις πιθανότητες ότι προήλθε από τη χειρότερη ποιότητα, από ζώα μεγαλωμένα σε food factories.

 Fuck! Thanks,I will not buy into it!

Έχω διαβάσει πολλές μελέτες για πρωτεϊνικές σκόνες - πολύ γνωστές μάρκες - που περιέχουν βαρέα μέταλλα όπως μόλυβδο, υδράργυρο κλπ εκ των οποίων σας παραθέτω μια εδώ:

 http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/july/food/protein-drinks/whats-in-your-protein-drink/index.htm


Θα είχε ίσως ενδιαφέρον να ρίξτε και μια ματιά εδώ:


Athletes complain



Eπίσης έχει ενδιαφέρον να διαβάσει κανείς τα συστατικά για να δει αν περιέχονται απλά σάκχαρα,συνθετικά γλυκαντικά,και διάφορα πρόσθετα όπως το γλουταμινικό μονονάτριο. Κατά την άποψή μου θα ήταν καλύτερο να προτιμήστε κατσικίσιο γάλα ή κεφίρ!

Τέλος του 1ου μέρους!


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας


https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/