Πρωτεΐνη: Πόση μπορούμε ν' αφομοιώσουμε; Μήπως πετάμε χρόνο και χρήμα;

Είναι κι αυτό μια απορία που είχα παλιότερα αλλά την είδα και σε πολλούς από σας.


Αρχικά πόση πρωτεΐνη μπορεί να απορροφηθεί και να αφομοιωθεί ανά γεύμα;

Δεν είναι είναι βέβαια τα 30gr που λέει ο αστικός μύθος.


Μάλιστα αν το σκεφθεί κανείς είναι γελοίοι τέτοιοι γενικοί αφορισμοί και συστάσεις γιατί μπορεί να μιλάμε για μια λεπτεπίλεπτη δεσποινίδα των 50 κιλών ή για έναν μυώδη άνδρα των 100 κιλών.

Άρα η συνιστώμενη δοσολογία πρέπει να δίνεται ανά κιλό σωματικού βάρους.

Οι Aragon και Schoenfeld μιλάνε για 0,4-0,55gr πρωτεΐνης / κιλό σωματικού βάρους / ανά γεύμα.

Άρα η λεπτεπίλεπτη δεσποινίδα θα πάει για 20 - 27,5 gr πρωτεΐνης  / ανά γεύμα ενώ ο μυώδης άντρας θα πάει για  40 - 55 gr πρωτεΐνης  / ανά γεύμα.

Οι διαφορές έχουν να κάνουν σχέση με το πόσο σκληρά προπονούνται.

Η σύσταση των Aragon και Schoenfeld είναι για 4 γεύματα τη μέρα, ισοθερμιδικά από πλευράς πρωτεΐνης αλλά είναι απλά μια σύσταση. 

Κανείς δεν γνωρίζει πραγματικά.

Kαι δεν χρειάζεται να γνωρίζει σε τέτοιο επίπεδο λεπτομέρειας.

Άλλωστε υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι η απορρόφηση και αφομοίωση της πρωτεΐνης είναι παρόμοια ακόμη και σε καθεστώς διαλειμματικής νηστείας:

https://academic.oup.com/ajcn/article/90/5/1244/4598111



Στο θέμα μας τώρα!


Μήπως πετάμε χρήματα τρώγοντας περισσότερη πρωτεΐνη είτε ανά γεύμα είτε συνολικά μέσα στη μέρα;


Είναι πως το βλέπει κανείς.

Μπορεί ναι αν μιλάμε μόνο για πρωτεϊνική σύνθεση, δηλαδή για μυικό όγκο.

Αλλά η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται και  για τη σύνθεση ορμονών και ενζύμων όπως και για τη ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Επίσης χρησιμοποιείται και από τους υπόλοιπους ιστούς του σώματος.


Τέλος είναι γεγονός αναντίρρητο ότι:


- η πρωτεΐνη δίνει το μεγαλύτερο κορεσμό από όλα τα μακροθρεπτικά στοιχεία

- έχει με διαφορά τη μεγαλύτερη τροφική θερμογένεση

- δεν επηρεάζει παρά ελάχιστα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.


Άρα υπάρχει και το θέμα της σωματικής σύνθεσης,δηλαδή του ποσοστού λίπους που επηρεάζεται άμεσα από την ποσότητα της πρωτεΐνης και είναι κάτι που πρέπει να παίρνουμε πολύ σοβαρά υπόψη όταν ενδιαφερόμαστε για την εμφάνισή μας.


Κατά τ' άλλα όταν υπάρχει σε περίσσια η πρωτεΐνη μετατρέπεται σε γλυκόζη και είτε χρησιμοποιείται άμεσα σαν πηγή ενέργειας είτε αποθηκεύεται σαν λίπος.

Γίνεται έτσι ο πιο ακριβός τρόπος για να μεγαλώσει κανείς τις λιπαποθήκες του!

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/

Απορρόφηση πρωτεΐνης: Ισχύει ο μύθος των 30gr/γεύμα;

Για χρόνια αυτά διαβάζαμε,αυτά λέγαμε.

Αλλά είναι κάτι που δεν ισχύει τελικά. 

Μπορούμε να τρώμε την πρωτεΐνη μας σε λιγότερα γεύματα. 

Ακόμη και όσοι κάνουν διαλειμματική νηστεία δεν έχουν κανένα πρόβλημα με την πρωτεϊνική σύνθεση:

http://ajcn.nutrition.org/content/90/5/1244


Aυτό μπόρεσα να το διαπιστώσω προσωπικά μιας και είμαι σε συνεχή διαλειμματική νηστεία εδώ και 9 μήνες και πλέον δεν βλέπω να την αλλάζω με τίποτα.


Αρκετό ενδιαφέρον παρουσιάζει και αυτή η έρευνα:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10357740


Έχετε πάντως υπόψη ότι ο μεταβολισμός της πρωτεΐνης παίζει από περίπτωση σε περίπτωση και εξαρτάται από παράγοντες όπως:

- η ηλικία

- ο συντελεστής σωματικής δραστηριότητας

- το ορμονικό προφίλ

- η ποσότητα μυικής μάζας

Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να γίνονται γενικές συστάσεις τύπου αφορισμών. Περισσότερη σημασία έχει η συνολική ποσότητα πρωτεΐνης που παίρνουμε μέσα στη μέρα και όχι το κάθε πόσο.

Να θυμάστε ότι δεν πρέπει να αγχώνεστε για να τρώτε 30gr πρωτεΐνης κάθε 3-4 ώρες,ούτε να σκέφτεστε ότι η υπερβάλλουσα πρωτεΐνη θα χαραμιστεί,θα γίνει λίπος και τα τοιαύτα. 

Ευτυχώς το σώμα μας είναι πολύ πιο έξυπνο από τα μυαλά των περισσότερων "ειδικών"..

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/