Τα τεστ δυσανεξίας τροφών έγιναν πολύ του συρμού γιατί οι "έξυπνοι" marketers του χώρου της υγείας τα έχουν εντάξει στη χρυσοφόρα βιομηχανία του αδυνατίσματος.
Ο πραγματικός τους όμως ρόλος είναι η ανίχνευση πιθανών δυσανεξιών - προσοχή! Άλλο οι δυσανεξίες ή υπερευαισθησίες και άλλο οι αλλεργίες - σε συγκεκριμένες τροφικές ομάδες που φέρνουν από ελαφριές έως πολύ σοβαρές χρόνιες καταστάσεις όπως π.χ
- διάρροια ή δυσκοιλιότητα ή άλλα προβλήματα γαστρεντερικής φύσης
- πόνους στις αρθρώσεις που φαίνονται ανεξήγητοι
- ρινίτιδες ή μορφές άσθματος
- αίσθημα χρόνιας κόπωσης
- πονοκέφαλοι διαφόρων ειδών
- φαγούρες,εκζέματα και διάφορες δερματοπάθειες.
Η πολύ λογική και ευρέως παραδεκτή θεωρία είναι ότι αν εξαλείψουμε προσωρινά τις τροφικές αυτές ομάδες από το διαιτολόγιο μας θα έχουμε υποχώρηση ή ίσως και τέλεια εξαφάνιση των συμπτωμάτων.
Αυτό είναι κάτι που αξίζει την αμέριστη προσοχή μας διότι πολλά από τα συμπτώματα μπορούν να είναι τόσο οξέα και βασανιστικά που μπορούν στην κυριολεξία να διαλύσουν την καθημερινή ζωή του πάσχοντος και να την μετατρέψουν σε χρόνιο βασανισμό.
Ποιο όμως είναι το πιο έγκυρο τεστ δυσανεξίας;
Tην απάντηση αυτήν βέβαια δεν μπορώ να τη δώσω εγώ μιας και δεν υπάρχει καμία περί αυτού συναίνεση και σύγκλιση στην επιστημονική κοινότητα.
Αντίθετα υπάρχει έκδηλη αμφισβήτηση για όλα τα γνωστά τεστ ως προς την ικανότητά τους θα εντοπίζουν με επιτυχία τις τροφές στις οποίες παρουσιάζουμε δυσανεξία.
Επειδή γνωρίζω ότι πολλοί από εσάς έχετε υποβληθεί σε τεστ δυσανεξίας θα ήθελα να μοιρασθείτε μαζί μας την εμπειρία σας στο χώρο των σχολίων. 'Ετσι θα βοηθήσετε τα μέγιστα όλους εμάς τους υπόλοιπους.
Κλείνοντας θα σας αναφέρω έναν πολύ απλό αλλά γενικά παραδεκτό τρόπο για να εντοπίσετε μόνοι σας τις τροφές στις οποίες παρουσιάζετε δυσανεξία.
Οι μεγαλύτεροι ύποπτοι σήμερα είναι τα γαλακτοκομικά και η γλουτένη που περιέχεται στο στάρι, τη σίκαλη,το κριθάρι και δυστυχώς και στη βρώμη.
Όσοι ασχολείστε σοβαρά με τη διατροφή θα είδατε εκατοντάδες άρθρα ειδικών που εξοβελίζουν τόσο τα γαλακτοκομικά όσο και τα δημητριακά από το χώρο της υγιεινής διατροφής. Οι λόγοι είναι πολλοί αλλά ένας από τους πιο σοβαρούς είναι οι προκαλούμενες δυσανεξίες.
Ακολουθήστε λοιπόν για 7 μέρες μια δίαιτα εξάλειψης αυτών των τροφών. Θα βοηθηθείτε αν ψάξετε για "foods thαt contain casein/gluten".
Δείτε πως θα είστε στο τέλος των 7 ημερών. Αν αισθάνεστε καλύτερα, με κάποια βασανιστικά συμπτώματα να έχουν υποχωρήσει τότε bingo!
Aρχίστε σταδιακά την επανεισαγωγή των τροφών σε μικρές ποσότητες και παρατηρήστε την αντίδραση του οργανισμού σας. Κάντε το με άδειο στομάχι το πρωί. Προσθέτετε μια νέα τροφή κάθε δυο μέρες.
Συζητήστε οπωσδήποτε το θέμα με το γιατρό σας.
Περιμένω την ευγενική σας συμμετοχή σχετικά με τα τεστ δυσανεξίας.
Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!
Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας
https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/
