ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ:ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ(2ο ΜΕΡΟΣ)

Διαβάστε το 1ο μέρος:

ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ:ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ(1ο μέρος)

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ: ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

- Αυγά: τρώτε αυγά ελεύθερα και κατά προτίμηση ωμέγα-3 λιπαρά. Ο κρόκος τους είναι από τις πολυτιμότερες τροφές και τα περί χοληστερίνης είναι μύθος. Έως δύο αυγά την ημέρα είναι ΟΚ εάν είστε υγιείς και αθλείστε. Ασπράδια φάτε όσα θέλετε!

- Κρέατα: προτιμάτε το στήθος από κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Με φειδώ το κρέας μεγάλων ζώων και μόνο άπαχα κομμάτια.

- Γαλακτοκομικά : τυρί κότατζ,γιαούρτι 2%,κεφίρ. Φέτα με φειδώ λόγω των πολλών κορεσμένων λιπαρών. Καθόλου ανακατεργασμένα τυριά.

Το γάλα δεν αποκλείεται αλλά όπως κι όλες οι υγρές θερμίδες δεν κινητοποιεί επαρκώς τους μηχανισμούς αίσθησης κορεσμού. Πολύ καλό μεταπροπονητικά αλλά προσοχή στις δυσανεξίες που προκαλεί!

- Ψάρια: η πρώτη επιλογή είναι τα μικρά,λιπαρά ψάρια και κυρίως το θαύμα που λέγεται σαρδέλα και είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη αλλά και σε ωμέγα-3 λιπαρά λιπαρά και συνένζυμο Q10. Είναι απείρως ωφελιμότερη από πχ.μία πανάκριβη τσιπούρα.Διαβάστε το άρθρο πάνω στη σαρδέλα στο blog αυτό!

Προσοχή με τον τόννο: περιέχει μεγάλες ποσότητες υδραργύρου και πρέπει σαφώς να μπαίνει πλαφόν κατανάλωσης.

Τέλος πρωτεΐνες - φυτικής προέλευσης - μπορείτε να πάρετε από τα όσπρια και τους ωμούς ξηρούς καρπούς.

Μην παραλείπετε να περιλαμβάνετε σε κάθε γεύμα σας μία καλή πηγή πρωτεΐνης!

ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ ΛΙΠΗ:ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

- Αποφεύγετε πάση θυσία τα υδρογονωμένα λίπη!

- Τρώτε κορεσμένα λίπη με μέτρο

- Η έμφασή σας θα είναι στα πολυακόρεστα ωμέγα 3  και  στα μονοακόρεστα για τα οποία - εκτός των άλλων - υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι αυξάνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερίνης.

Προτιμάτε:

-μικρά λιπαρά ψάρια και κυρίως σαρδέλες

-αβοκάντο

- παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης

-ωμούς ξηρούς καρπούς

-ηλιόσπορους και - SOS - κολοκυθόσπορους

Μην ξορκίζετε τα λίπη! Χωρίς αυτά θα πεθαίναμε! Μάθετε απλά ποια πρέπει να τρώτε και ποια να αποφεύγετε όπως ο διάβολος το λιβάνι!

Καλό θα είναι να διαβάσετε όλα τα άρθρα που αναφέρονται στη διατροφή για γράμμωση (Απρίλιος 2010).

Χρήστος Στρογγύλης