Λίστα με υγιεινές τροφές για όσους γυμνάζονται - ινώδη λαχανικά (6)

Δείτε πιο μπροστά τα προηγούμενα μέρη αυτού του άρθρου εδώ:

Λίστα με υγιεινές τροφές για όσους γυμνάζονται - ψάρια (5)

Σήμερα θα μιλήσουμε για τους καλύτερους υδατάνθρακες,τα ινώδη λαχανικά. Είναι αυτοί που μας εφοδιάζουν με πολύτιμα μικροθρεπτικά στοιχεία και στηρίζουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. 

Και μάλιστα το κάνουν αυτό με το μικρότερο δυνατόν θερμιδικό κόστος.

Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε και πρέπει να τρώμε μεγάλες ποσότητες από ινώδη λαχανικά ενώ σε αντιδιαστολή πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τους ωμούς ξηρούς καρπούς και σπόρους όσο υπέροχοι κι αν είναι για την υγεία μας.

Το θερμιδικό κόστος της πρόσληψης των απαραίτητων μικροθρεπτικών στοιχείων πρέπει να αποτελεί μια βασική παράμετρο για τις διατροφικές επιλογές μας.

Υπάρχουν άνθρωποι που είναι τέρατα υγείας αλλά δυσκολεύονται με τη σωματική τους σύνθεση γιατί το παρακάνουν με τροφές όπως τα φρούτα,τα γιαούρτια και οι ξηροί καρποί.

Για τα φυτοφάρμακα που έχουν τα συμβατικά λαχανικά δεν θέλω να μιλήσω πολύ γιατί είναι πολύ πονεμένη ιστορία αλλά απλά κάνω μια μνεία.

Συμβουλή: 

Μη τα κάνετε χυμούς,να τα τρώτε όπως είναι. 

Όχι μόνο για τις πολύτιμες ίνες τους αλλά ακριβώς για τα φυτοφάρμακα που αναφέραμε.

Και μη σε καμία περίπτωση νομίσετε ότι κάνετε κάποιο είδος αποτοξίνωσης με χυμούς λαχανικών, αυτό απέχει από την πραγματικότητα.

Ας δούμε τώρα μερικές καλές επιλογές σε ινώδη λαχανικά:

- λάχανα (διάφορα είδη)

- λαχανίδες  (διάφορα είδη)

- μπρόκολα

- κουνουπίδια

- μανιτάρια

- πιπεριές

- μαρούλια και διάφορες πρασινάδες

- κρεμμύδια

- τομάτες διάφορες

- αγκινάρες

- παντζάρια και σέσκουλα

- σπαράγγια

- χόρτα διάφορα

Προσοχή!

Μερικά από τα πιο επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα ινώδη λαχανικά είναι τα:

- σπανάκι

- μαρούλια

- πολύχρωμες στρογγυλές πιπεριές

- λαχανίδες

Αντίθετα μερικά από τα λαχανικά με μικρότερες επιβαρύνσεις από φυτοφάρμακα είναι:

- κρεμμύδια

- μανιτάρια

- λάχανα

- σπαράγγια

Τέλος του 6ου μέρους

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης

Φίλος και συνοδοιπόρος σας