Λίστα με υγιεινές τροφές για όσους γυμνάζονται: Λίπη (10)

Ρίξτε πρώτα μια ματιά στα προηγούμενα μέρη αυτού του άρθρου εδώ:

Λίστα με υγιεινές τροφές για όσους γυμνάζονται: Φρούτα (9)

Λίπη

Τα λίπη είναι το τρίτο μακροθρεπτικό στοιχείο - μετά την πρωτεΐνη και τους υδατάνθρακες - κι αυτό που φέρνει στον νου τους πιο αρνητικούς συνειρμούς.

Αλλά το λίπος δεν προσθέτει αναγκαστικά λίπος! 

Οι πολλές θερμίδες προσθέτουν λίπος,ακόμη κι η πολλή πρωτεΐνη θα μπορούσε να προσθέσει λίπος.

Και το "fat free" δεν λέει και πολλά πράγματα όταν είναι τίγκα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Η παρότρυνση " αποφεύγετε τα λίπη " είναι ότι πιο γελοίο στο χώρο της διατροφής γιατί απλά δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτά.

Και εξηγούμαι:

- τα λίπη μας βοηθούν να απορροφούμε και να χρησιμοποιούμε τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A,D,E,K.

- μονώνουν τα πολύτιμα όργανά μας και γενικά το σώμα μας από το κρύο

- είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών μας

- στηρίζουν πολύτιμες κυτταρικές λειτουργίες

- απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος και του συκωτιού

- έλλειψη τους σημαίνει για τους άντρες χαμηλή τεστοστερόνη και για τις γυναίκες ανωμαλίες στον εμμηνορροϊκό τους κύκλο

- απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου που περιέχει μεγάλες ποσότητες από ουσιώδη λίπη

- σχηματίζουν τη μυελίνη τη λιπαρή, προστατευτική στρώση των νεύρων που επί πλέον βοηθάει στη μετάδοση των ηλεκτρικών σημάτων επικοινωνίας

Αλλά τα λίπη θέλουν διάκριση γιατί κρύβουν στη μεγάλη τους οικογένεια την κόλαση και τον παράδεισο.

Τρώτε πολλά μονοακόρεστα λίπη,ωμέγα 3 από ψάρια και δευτερευόντως από φυτικές πηγές και κορεσμένα που δεν ξεπερνούν το 6-7% της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης. 

Αποφεύγετε τελείως τα υδρογονωμένα και μερικώς υδρογονωμένα λίπη όπως επίσης ότι θεωρείτε πως είναι ταγγισμένο.

Λίστα με τροφές που βασίζονται καλά λίπη

- λιπαρά,μικρά ψάρια όπως ο γάβρος,η σαρδέλα,το σκουμπρί κλπ

- το φανταστικό μας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που είναι το καλύτερο στον κόσμο

- ελιές

- καρύδια και αλεσμένος λιναρόσπορος που είναι οι καλύτερες πηγές σε φυτικά ωμέγα -3

- όλοι σχεδόν οι ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι καθώς και τα βούτυρα που προέρχονται από αυτούς

- αβοκάντο

- κορεσμένα λίπη από βιολογικές εκτροφές

- βιολογικά αυγά κλπ.

Θα πρόσθετα και το λάδι της καρύδας αλλά αυτό θα ήταν κάπως περίεργο στη χώρα του ελαιολάδου.

Κλείνοντας:

- ναι στα καλά λίπη,όχι σε ορισμένα πολύ βλαβερά για την υγεία μας

- κορεσμένα λίπη από βιολογικές πηγές

- πόλεμος στα trans / υδρογονωμένα

- βασιλιάς τα ζωικά ωμέγα - 3

- ελαιόλαδο και όχι άλλα φυτικά λάδια όπως ηλιέλαιο,αραβοσιτέλαιο κλπ

- δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς λίπη!

Και τελειώσαμε με τη λίστα των υγιεινών τροφών. Ευχαριστώ για την υπομονή σας!

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης

Φίλος και συνοδοιπόρος σας