Οι καλύτερες τροφές για δυνατό μυαλό! (2)

Δείτε το 1ο μέρος αυτού του άρθρου εδώ:

Τροφές για δυνατό μυαλό!

Και πάμε να δούμε τις καλύτερες τροφές για ένα δυνατό μυαλό.

Το οποίο - εκτός των άλλων - σημαίνει στις περισσότερες περιπτώσεις καλύτερες δουλειές και περισσότερο χρήμα στην τσέπη.

Αυγά βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής

Ο κρόκος είναι φουλ σε χολίνη. 

Η χολίνη δεν είναι ακριβώς βιταμίνη αλλά την εντάσσουμε λόγω ομοιότητας στο σύμπλεγμα βιταμινών B.

Παράγεται ενδογενώς σε ποσότητες που όμως δεν αρκούν  και γι αυτό θα πρέπει να την προσλαμβάνουμε και από διατροφικές πηγές

Με βάση τη χολίνη παράγεται η ακετυλοχολίνη μια βιογενής αμίνη,ένας πολύ σημαντικός νευροδιαβιβαστής που διευκολύνει την μετάδοση πληροφοριών ανάμεσα στου νευρώνες μέσω των συνάψεων. 

Χολίνη υπάρχει βέβαια και σε αλλες διατροφικές πηγές αλλά αυτή των αυγών ειναι εξαιρετικά βιοδιαθέσιμη.

Μικρά λιπαρά ψάρια

Όπως οι σαρδέλες και ο γάβρος.

Πλούσια στα καλύτερα  ωμέγα -3 λιπαρά EPA και DHA, εικοσαπεντανοϊκό και εικοσιδιεξαενοϊκό οξύ αντίστοιχα.

Αποτελούν σημαντικό μέρος των κυτταρικών μεμβρανών και η λήψη τους μπορεί να εγγυηθεί την υγεία τους και την καλύτερη επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων.

Έλλειψη στα οξέα αυτά σημαίνει γήρανση του εγκεφάλου και μη αποτελεσματική εγκεφαλική λειτουργία.

Ωμέγα -3 μπορούμε να πάρουμε και από φυτικές πηγές - καρύδια,λιναρόσπορος - υπό μορφή α-λινολενικού οξέος (ALA) αλλά καμιά σχέση με τα προηγούμενα.

Περισσότερα όμως στο 3ο μέρος. Έως τότε:

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης

Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/