Γιατί πεινάω συνεχώς; Πρωτεΐνη (1)

Οι λόγοι μπορεί να είναι πολλοί και διάφοροι αλλά εδώ θα στύψουμε το ζουμί.

Αυτό το άρθρο φιλοδοξεί να βοηθήσει πολύ-πολύ κόσμο που βασανίζεται από ανάλογα θέματα. Σε λίγες μέρες θα κάνουμε το θέμα φύλλο και φτερό.


1. Δεν τρως επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης

Κανένα από τα άλλα μακροθρεπτικά στοιχεία δεν έχει την ικανότητα κορεσμού της πρωτεΐνης ούτε την ιδιότητά της να μειώνει τα επιπεδα της γκρελίνης, της ορμόνης της πείνας.

Επίσης η δομή της πρωτεΐνης είναι τέτοια που οδηγεί στη μεγαλύτερη τροφική θερμογένεση, δηλαδή για να αποδομηθεί και να αφομοιωθεί χρειάζεται μεγαλύτερο ξόδεμα θερμίδων από τον οργανισμό σε σχέση με τους υδατάνθρακες και τα λίπη.

Το άκρο αντίθετο στο φάσμα αυτό είνα οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες τους οποιους τρώμε χωρίς να χορταίνουμε.

Βέβαια αυτά δεν μας νομιμοποιούν ώστε να τρώμε τεράστιες ποσότητες πρωτεΐνης σε βάρος των λοιπών μακροθρεπτικών στοιχείων.

Μέτρον άριστον!

Μείνετε στα όρια που έχουμε θέσει πολλές φορές στο blog αυτό.

Και επίσης προσέξτε πολύ τις πηγές της πρωτεΐνης σας. 

Δυστυχώς οι καλές πηγές κοστίζουν περισσότερο,και συχνά πολύ περισσότερο.

Αλλά - όπως και όλα - οι επιλογές σας στο φαγητό είναι θεμα προτεραιοτήτων.


Οι απολύτως καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι:

- ψάρια άγρια - μη καλλιεργημένα - και κυριως μικρά λιπαρά

- γαλακτοκομικά ζύμωσης από μικρά ζώα και αν υπάρχει χρήμα από βιολογικές πηγές

- αυγά βιολογικά ή από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής 

- κρέας από πουλερικά ελευθερας βοσκής,ποτέ όμως σε μορφή αλλαντικών κλπ


Περισσότερα όμως στο 2ο μέρος. Έως τότε:


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο! 



Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας


https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/