Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες παρ' όλο που δεν ανήκουν στα θρεπτικά συστατικά (συνεπώς δίνουν μηδέν θερμίδες),εν τούτοις παίζουν έναν καταλυτικό ρόλο στη υγεία και στην ευεξία μας - μέσω στης διατροφής φυσικά. Προέρχονται μόνο από φυτικές πηγές.
- δυσκοιλιότητα
- αιμορροΐδες
- υψηλά επίπεδα σακχάρου και χοληστερίνης
- καρκίνος του παχέος εντέρου...
...είναι μερικές από τις κλινικές καταστάσεις όπου η συστηματική λήψη φυτικών ινών από φυσικές τροφές - και όχι συμπληρώματα - μπορεί να κάνει την εμφανή διαφορά.
Οι φυτικές ίνες δεν μπορούν να πεφθούν και να απορροφηθούν από το αίμα για θρεπτικούς/ενεργειακούς σκοπούς και αποβάλλονται πρακτικά ανέπαφες.
Αν και υπάρχουν διάφορα είδη φυτικών ινών,όλες εμπίπτουν σε δύο βασικές κατηγορίες:
α) Αδιάλυτες ίνες
Οι αδιάλυτες ίνες βοηθούν :
- κατά της δυσκοιλιότητας και συνεπώς κατά της ανάπτυξης αιμορροΐδων
- κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου
- στην αποβολή των τοξινών από το παχύ έντερο με πολύ γρηγορότερους ρυθμούς.
Οι αδιάλυτες ίνες αποβάλλονται σχεδόν αυτούσιες.
Καλές πηγές αδιάλυτων ινών είναι:
- τα δημητριακά ολικής άλεσης
- τα φυλλώδη λαχανικά
- οι φλούδες των φρούτων
- οι περισσότεροι ξηροί καρποί και οι σπόροι
Προσωπικά προτιμώ σαν πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών τα φυλλώδη λαχανικά γιατί μου δίνουν εύκολα και χωρίς θερμιδικό κόστος αυτό ακριβώς που θέλω. Επί πλέον περιέχουν και πολλά άλλα πολύτιμα συστατικά.
Στο 2ο μέρος θα δούμε τα υπόλοιπα θέματα με τις φυτικές ίνες.
Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!
Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας
No comments:
Post a Comment