ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ

Ένα από τα πολλά παραδείγματα για το τι σύγχυση υπάρχει γύρω από τα διατροφικά θέματα είναι αυτό με τα αυγά:

- να τρώμε τον κρόκο ή να τον πετάμε;

- όντως ο κρόκος ανεβάζει επικίνδυνα τη χοληστερίνη ( ή χοληστερόλη κατά το επιστημονικότερο);

- πόσους κρόκους μπορούμε να φάμε;


Μεγάλες αλήθειες για τη μοναδική διατροφική αξία του κρόκου


Ο κρόκος του αυγού είναι μία από τις θρεπτικότερες τροφές που υπάρχουν στον πλανήτη:


- πλούσιος σε αντιοξειδωτικά,βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

- περιέχει πρωτεΐνη πολύ υψηλής βιολογικής αξίας.

- περιέχει λουτεΐνη για τα μάτια σας μόνο. Φάτε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη και ξεχάστε την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

- από τις πιο πλούσιες πηγές της υπερπολύτιμης και σπάνιας,αντιφλεγμονώδους χολίνης που το μυαλό σας χρειάζεται απεγνωσμένα. Το 90% παρουσιάζει έλλειψη του υπερπολύτιμου αυτού συστατικού.

- τα λιπίδια του κρόκου βελτιώνουν το προφίλ της χοληστερίνης αυξάνοντας το μέγεθος των σωματιδίων της και κάνοντας δυσκολότερη έτσι τη δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας.

 Σύμφωνα δε με πρόσφατες μελέτες δείχνουν επίσης ισχυρή αντιθρομβωτική συμπεριφορά.

- ο κρόκος περιέχει πάνω από το 90%  του ασβεστίου,σιδήρου,φωσφόρου,ψευδαργύρου,φολικού και παντοθενικού οξέος,θειαμίνης,Β6 και Β12 που περιέχονται στο αυγό!!

Είπατε τίποτα;

Kι αυτό το θαύμα της φύσης το πετάμε για να φάμε μόνο τον πολύ φτωχό συγγενή του(το ασπράδι);

Nαι αν είμαστε τόσο ανημέρωτοι ώστε να διαπράξουμε ένα τόσο ειδεχθές διατροφικό έγκλημα!

Τέλος του 1ου μέρους


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!



Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/