17.7.10

ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ








Ένα από τα πολλά παραδείγματα για το τι σύγχυση υπάρχει γύρω από τα διατροφικά θέματα είναι αυτό με τα αυγά:

- να τρώμε τον κρόκο ή να τον πετάμε;

- όντως ο κρόκος ανεβάζει επικίνδυνα τη χοληστερίνη ( ή χοληστερόλη κατά το επιστημονικότερο);

- πόσους κρόκους μπορούμε να φάμε;


Μεγάλες αλήθειες για τη μοναδική διατροφική αξία του κρόκου


Ο κρόκος του αυγού είναι μία από τις θρεπτικότερες τροφές που υπάρχουν στον πλανήτη:


- πλούσιος σε αντιοξειδωτικά,βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

- περιέχει πρωτεΐνη πολύ υψηλής βιολογικής αξίας.

- περιέχει λουτεΐνη για τα μάτια σας μόνο. Φάτε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη και ξεχάστε την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

- από τις πιο πλούσιες πηγές της υπερπολύτιμης και σπάνιας,αντιφλεγμονώδους χολίνης που το μυαλό σας χρειάζεται απεγνωσμένα. Το 90% παρουσιάζει έλλειψη του υπερπολύτιμου αυτού συστατικού.

- τα λιπίδια του κρόκου βελτιώνουν το προφίλ της χοληστερίνης αυξάνοντας το μέγεθος των σωματιδίων της και κάνοντας δυσκολότερη έτσι τη δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας.

 Σύμφωνα δε με πρόσφατες μελέτες δείχνουν επίσης ισχυρή αντιθρομβωτική συμπεριφορά.

- ο κρόκος περιέχει πάνω από το 90%  του ασβεστίου,σιδήρου,φωσφόρου,ψευδαργύρου,φολικού και παντοθενικού οξέος,θειαμίνης,Β6 και Β12 που περιέχονται στο αυγό!!

Είπατε τίποτα;

Kι αυτό το θαύμα της φύσης το πετάμε για να φάμε μόνο τον πολύ φτωχό συγγενή του(το ασπράδι);

Nαι αν είμαστε τόσο ανημέρωτοι ώστε να διαπράξουμε ένα τόσο ειδεχθές διατροφικό έγκλημα.

Τέλος του 1ου μέρους


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!



Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας




http://www.macon.gr/
http://maconwaterproofing.blogspot.com/
http://monosimacon.blogspot.com/
http://steganosi.blogspot.com/
http://totalfitness-christos.blogspot.com/

17 comments:

Anonymous said...

xristo panw s ayto to thema me ta avga tha thela na rwtisw an mporw na trow 10 ayga oloklira xwris na epivarinomai ap thn xolisterinh?oxi 10 avga se mia mera alla s ena gevma kai na kanw 2 tetoia gevmata thn mera diladi 20 oloklira avga?
s eyxaristw ek twn proterwn kai synexise ayto pou kaneis giati epsaxna na vrw anthrwpo na synenoithw san ton dionyso me to fanari.....

Chris said...

Δεν θα έτρωγα πάνω από δύο κρόκους τη μέρα.Ασπράδια μπορείς να φας αρκετά.

Anonymous said...

να τα πινουμε ωμα ειναι καλη λυση η υπαρχει καπιο προβλημα??

Chris said...

Αν το αντέχεις κάντο. Είναι σχεδόν 100% ασφαλές!

Anonymous said...

ετσι κανω αλα πινω μονο το ασπραδι..για καθαρη πρωτεινη αλιος τα βραζω και τα τρωω ολοκληρα μεχρι 2 κροκους..

Χρήστος Χρήστοςς said...

Σαλμονέλα ???? Σας λέει τίποτα ?

Anonymous said...

Αν παλικάρι μου θέλεις να γίνεις παχύσαρκος κ η χοληστερίνη σου να βαρέσει κόκκινα υπάρχει κ άλλη λύση απτό να τρως 20 αυγά ολόκληρα τη μέρα και πιο γευστικές από αυτή . Ένας κρόκος την μέρα είναι υπέρ-αρκετός και σε περιόδους αυστηρής δίαιτας δεν ενδείκνυται . Όντος έχει πολλά οφέλη που πολλοί δεν γνωρίζουν.

Anonymous said...

Γεια σου Χριστο εξαιρετικο το blog σου! Αμα σου ειναι ευκολο αδερφε μπορεις να κανεις μια αφιερωσει το πως μπορει καποιος να βγαλει το "V" στους κοιλιακους? Ευχαριστο! :)

Νικόλας Κρήτη said...

Εμένα με βοηθούσε πολύ να βάζω ασπράδια αυγών μέσα σε πορτοκαλάδα και να το πίνω για πρωινό.Σου μοιάζει σαν χυμό πορτοκάλι με κομμάτια πορτοκαλιού μέσα , και δεν σε ανακατεύει καθόλου....
Τώρα όσον αφορά τη σαλμονέλα που λέει και ο συναγωνιστής σίγουρα υπάρχει ένας κίνδυνος , αλλα τα αβγά που τρώω είναι από δικές μου κότες...

Σώμα και ψυχή....

christos said...

Ο κίνδυνος της σαλμονέλας είναι μεν πολύ μικρός αλλά υπαρκτός! Προσωπικά δεν άκουσα για κάποιο συμβάν και μιλάω με πάρα πολύ κόσμο!

Anonymous said...

τρωω εδω και 6 χρονια απο 2 ως 12 ολοκληρα αυγα τη μερα.τα τελευταια 3 χροναι τρωω καθε μερα 6 ολοκληρα αυγα και μερικες φορες αλλα 6 το απογευμα.
η χοληστερινη μου οχι απλα ηταν εντος οριων,αλλα σε τελεια επιπεδα.παντα κυμαινοταν μεταξυ 150-160.
τρωτε ολοκληρα αυγα αφοβα.μονο το 2% της διατροφικης χοληστερολης μετατρεπεται σε χοληστερινη.
χοληστερινη παθαινεις απο πιτσες,χαμπουργκερ,σοκολατες,γαριδακια,λουκανικα,μπεικον,τηγανητα φαγητα και λογω κληρονομικοτητας,οχι λογω αυγων

christos said...

Eυχαριστούμε φίλε που μοιράστηκες την εμπειρία σου!

Maria said...

Εγώ τους τελευταίους 5 μήνες έτρωγα 2-3 κρόκους τη μέρα και πρόσφατα έκανα εξετάσεις και η αλήθεια είναι ότι είχα ανεβασμένη χοληστερίνη..βέβαια αυτό δεν ανησύχησε ούτε καν τους γιατρούς εφόσον όλα τα άλλα ήταν τέλεια. Κάνω μια μικρή αποχή από τους κρόκους και μετά ίσως να τρώω έναν τη μέρα. Για άντρες και γυναίκες ίσχύει το ίδιο μέχρι 2 κρόκους?

Dimitrios Tsagkalidis said...
This comment has been removed by the author.
Dimitrios Tsagkalidis said...

paidia egw epatha salmonela kai ta eida ola....de sinistw tin katanalwsi wmwn augwn..

christos said...

Δύο κρόκοι είναι μια ποσότητα ασφαλείας για έναν άντρα που γυμνάζεται. Βέβαια μια κοπέλα με το μισό του βάρος ίσως είναι συνετό να τρώει έναν.

kounoupi said...

Τρώω 3-4 αυγά ολόκληρα την ημέρα γυμνάζομαι και προσέχω την διατροφή μου . Η χοληστερίνη μου είναι στον πάτο .