ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ:ΟΥΣΙΩΔΗ ΚΑΙ ΜΗ ΟΥΣΙΩΔΗ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ουσιώδη λέγονται τα θρεπτικά συστατικά που :

-είναι απαραίτητα για την επιβίωσή μας

-δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό μας -είτε καθόλου είτε σε ικανές ποσότητες για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού

Παραδείγματα

- τρυπτοφάνη,λευκίνη κλπ (αμινοξέα)

 - λινολενικό οξύ (λίπος)

 - νιασίνη,φολικό οξύ κλπ (βιταμίνες)

 - σίδηρος,μαγνήσιο κλπ(ανόργανα συστατικά)

Από τα παραπάνω τεκμαίρεται ότι τα ουσιώδη θρεπτικά συστατικά πρέπει να τα παίρνουμε από διαιτητικές πηγές.

Αυτό με τη σειρά του σημαίνει ότι πρέπει να διαθέτουμε κάποιες στοιχειώδεις γνώσεις γύρω από την υπόθεση διατροφή.

Αρκεί η έλλειψη ενός και μόνο ουσιώδους θρεπτικού συστατικού για τη μη ομαλή λειτουργία του οργανισμού π.χ. κράμπες,χρόνια κόπωση,αρρυθμίες κλπ.

Και έρχομαι στο ζουμί της υπόθεσης:

O οργανισμός μας δεν έχει περιθώρια για κενές θερμίδες!

Όταν τρώμε κενές θερμίδες τον στερούμε από κάποια πολύτιμα,ουσιώδη θρεπτικά συστατικά δεδομένου ότι αριθμός των προσληπτέων θερμίδων είναι αυστηρά περιορισμένος.

Κι αυτό ιδιαίτερα όταν βρισκόμαστε σε καθεστώς δίαιτας με σκοπό την απώλεια βάρους.

Πρέπει να παίρνουμε τις μέγιστες ποσότητες ουσιωδών θρεπτικών συστατικών με το ελάχιστο θερμιδικό κόστος!

Εκεί βρίσκεται και η εξήγηση του γιατί άλλοι "σέρνονται" όλη τη  μέρα και άλλοι κυριολεκτικά
πετάνε!!

Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο! 

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/