Διαβάστε επίσης:
ΘΕΡΜΟΓΟΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ- ΘΕΡΜΟΓΕΝΕΣΗ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ
ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΔΥΝΑΤΙΖΟΥΝ/ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΚΑΙΝΕ ΤΟ ΛΙΠΟΣ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ (2)
Συνεπώς δεν υπάρχουν τροφές που καίνε/διαλύουν τα λίπη ούτε τροφές που αδυνατίζουν.
Υπάρχουν τροφές που προκαλούν μεγαλύτερη θερμογένεση ή αλλιώς έχουν μεγαλύτερο θερμικό αποτέλεσμα.
Αυτές τις περισσότερο θερμογόνες τροφές θα δούμε αμέσως τώρα.
Οι τροφές με τη μεγαλύτερη θερμογένεση είναι οι πρωτεϊνούχες τροφές. Περίπου το 30% των θερμίδων τους καίγονται κατά την πέψη και αφομοίωσή τους. Ξεχάστε όμως τα πρωτεϊνούχα ροφήματα που αφομοιώνονται εύκολα.
Επί πλέον οι πρωτεϊνούχες τροφές είναι οι αποτελεσματικότερες από πλευράς κορεσμού, πράγμα που αποτελεί πολύ σοβαρό πλεονέκτημα.
Συνιστάται να καταναλώνετε πρωτεϊνούχες τροφές σε κάθε σας γεύμα.
Αμέσως μετά έρχονται τα ινώδη λαχανικά με θερμικό αποτέλεσμα στα όρια του 20%.
Συνδυασμοί πρωτεϊνούχων τροφών με ινώδη λαχανικά είναι αχτύπητοι!
Από κοντά ακολουθούν και οι υπόλοιποι φυσικοί,ακατέργαστοι,σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το αγριόρυζο,τα όσπρια,οι νιφάδες βρώμης και γενικά τα ακατέργαστα δημητριακά.
Οι απλοί υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και η φρουκτόζη έχουν ένα πολύ μικρό θερμικό αποτέλεσμα της τάξης του 3%.
Άσπρο ψωμί,άσπρο ρύζι και ζυμαρικά,αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά,γλυκά και συσκευασμένα αρτοποιήματα εμπίπτουν στην κατηγορία αυτή.
Τα λίπη έχουν επίσης ένα θερμικό αποτέλεσμα της τάξης του 3%. Οι καλύτερες επιλογές είναι τα μονοακόρεστα και τα ωμέγα-3 λιπαρά λόγω του ρόλου τους στις μεταβολικές διαδικασίες.
Πράγματα που πρέπει να θυμάστε:
- όσο πιο ακατέργαστη είναι η τροφή τόσο πιο δύσκολο είναι να διασπασθεί και να αφομοιωθεί και άρα τόσο μεγαλύτερο θερμικό αποτέλεσμα έχει.
Αν τρώτε λοιπόν junk food θα πρέπει να έχετε τις ελάχιστες προσδοκίες.
- οι ωμές τροφές έχουν γενικά μεγαλύτερο θερμικό αποτέλεσμα από τις μαγειρεμένες
- οι χυμοί και οι πούλπες έχουν μικρότερο θερμικό αποτέλεσμα από τα φρούτα από τα οποία προήλθαν. Η παντοειδής κατεργασία μειώνει το θερμικό αποτέλεσμα.
Πιστεύω πως βάλαμε τα πράγματα στη σωστή τους βάση σχετικά με τη τροφική θερμογένεση και την ασύδοτη παραφιλολογία που αναπτύσσεται γύρω από αυτή.
Μη βλέπετε το δέντρο και χάνετε το δάσος!
Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!
Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας
No comments:
Post a Comment