ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΓΡΑΜΜΩΣΗ(7): ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Διαβάστε επίσης:

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΓΡΑΜΜΩΣΗ(6): ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ


7. Τρίτη σπουδαία διάκριση ανάμεσα στους υδατάνθρακες είναι μεταξύ απλών και σύνθετων. Προτιμάμε τους σύνθετους για το καλύτερο ενεργειακό προφίλ που μας παρέχουν λόγω της βραδύτερης έκλυσης ενέργειας.

Οι απλοί υδατάνθρακες λόγω της απλής μοριακής δομής τους διασπώνται εύκολα και προκαλούν απότομες ανόδους και καθόδους του σακχάρου.

Επίσης δημιουργούν συνθήκες αποθήκευσης λίπους. Η υπερέκκριση ινσουλίνης που συνοδεύει την κατανάλωσή τους ενεργοποιεί τα ένζυμα αποθήκευσης λίπους και "συλλαμβάνει " τα τριγλυκερίδια από το αίμα για να τα στείλει στο λιπώδη ιστό για αποθήκευση.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι αν πηγαίνετε για γράμμωση πρέπει να αποφεύγετε τα απλά σάκχαρα και κύρια τη ζάχαρη,το άσπρο αλεύρι και ότι τα περιέχει.

Τα φρούτα να καταναλώνονται με μέτρο γιατί έχουν απλά σάκχαρα. Είναι υγιεινά - καμία σχέση με τη ζάχαρη - αλλά για γράμμωση πρέπει να τρώγονται με φειδώ.

Το ίδιο ισχύει και με τα γαλακτοκομικά και κυρίως για το γάλα.

Να τρώτε πολλά λαχανικά και κυρίως ινώδη: λάχανα,μπρόκολα,ντομάτες σπανάκι,μαρούλια,χόρτα κλπ.

Από αμυλώδεις σύνθετους υδατάνθρακες οι καλύτερες επιλογές είναι :

όσπρια, νιφάδες βρώμης,καστανό ρύζι ή αγριόρυζο,γλυκοπατάτες,πολύσπορο ψωμί κλπ.

Συμπερασματικά

- να αποφεύγετε τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Να προτιμάτε τα φυσικά προϊόντα.

- να προτιμάτε τους σύνθετους από τους απλούς υδατάνθρακες

- δώστε βάρος στις ίνες

- η βάση πρέπει να είναι τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.

Επίλογος

Είδαμε με λεπτομέρειες τη καταλληλότερη διατροφή για γράμμωση σε 7 συνέχειες.


Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!

Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας

https://www.facebook.com/totalfitness.christos
http://totalfitness-christos.blogspot.com/