Δείτε τα προηγούμενα μέρη εδώ:
Πρωτεΐνη: Ότι θα θέλατε να γνωρίζετε - Από πού θα την πάρουμε;
Eίχαμε μείνει λοιπόν στις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης:
Aς τις αναλύσουμε λίγο κι ας δούμε πως μπορούμε να πάρουμε 180γρ πρωτεΐνης σε μια μέρα.
Τόννος
Από 100γρ θα πάρουμε 29γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 129 θερμίδες.
Άρα αν φάμε 620γρ τόννο καθαρίσαμε.
Αλλά δεν είναι τόσο απλό,θα μας καθαρίσει πρώτα ο υδράργυρος και οι διοξίνες.
Κοτόπουλο (περίπου το ίδιο και η γαλοπούλα με κάπως λιγότερες θερμίδες)
Από 100γρ θα πάρουμε 31γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 165 θερμίδες.
Άρα αν φάμε 580 γρ κοτόπουλο καθαρίσαμε.
Αλλά δεν είναι τόσο απλό γιατί τα κοτόπουλα από τα food factories είναι ότι χειρότερο για την υγεία.
Μοσχάρι
Από 100γρ θα πάρουμε 23γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 154 θερμίδες.
Εδώ το πρόβλημα είναι πιο μεγάλο όταν μιλάμε για food factories.
Γενικά να αποφεύγεται.
Σολομός
Από 100γρ θα πάρουμε 23,5γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 139 θερμίδες.
Θεωρείται υγιεινός γενικά αλλά όχι αυτός της ιχθυοκαλλιέργειας
Σαρδέλες
Από 100γρ θα πάρουμε 24,6γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 207 θερμίδες.
Αυτές μάλιστα! Πηγή όχι μόνο πρωτεΐνης αλλά και υγείας .
Αυγά
Από ένα μεγάλο αυγό θα πάρουμε 6,3γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 78 θερμίδες.
Βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής...
Γάλα αγελάδας
Από 100γρ θα πάρουμε 3,5γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 65 θερμίδες.
Γενικά να προτιμάται το γάλα μικρότερων ζώων με έμφαση στο κατσικίσιο.
Γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό 2%
Από 100γρ θα πάρουμε 10γρ πρωτεΐνης με θερμιδική αξία 74 θερμίδες.
Άρα αν φάμε 300γρ σαρδέλες (75),250γρ κοτόπουλο (78),δύο αυγά (13) και ένα γιαούρτι (20)...
...μαζεύουμε 186 γρ πρωτεΐνης.
Δεν θα έλεγα ότι είναι κάτι το υπερβολικό για έναν άντρα 90 κιλών που γυμνάζεται.
Βέβαια μπαίνουν διάφορα θέματα όπως υγείας,ηθικής κλπ,θέματα που είναι πολύ σοβαρά.
Υπάρχουν και πολύ καλές φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως φασόλια,σόγια,φακές κλπ που πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη.
Οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν υψηλότερη βιολογική αξία αλλά επιβαρύνουν την υγεία εκτός αν προέρχονται από βιολογικές εκτροφές.
Αλλά η ουσία του άρθρου είναι ότι μπορούμε άνετα να πάρουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε από αληθινές τροφές.
Τέλος του 5ου μέρους
Να είστε υγιείς,αισιόδοξοι και πάντα με ένα χαμόγελο!
Χρήστος Στρογγύλης
Φίλος και συνοδοιπόρος σας
No comments:
Post a Comment